Parmigiano Reggiano DOP Cca. 1.1kg Ghidetti

Parmigiano Reggiano DOP cca. 1.1kg Ghidetti este o brânză maturată cu Denumire de Origine Protejată, obținută exclusiv din lapte de vacă, cheag și sare, conform regulilor stricte ale consorțiului Parmigiano Reggiano. Maturarea îndelungată contribuie la dezvoltarea caracteristicilor specifice acestui produs, recunoscut pentru utilizarea sa atât în bucătăria de zi cu zi, cât și în gastronomia profesională.

Produsul Parmigiano Reggiano DOP cca. 1.1kg Ghidetti este fabricat fără conservanți sau aditivi, utilizând exclusiv ingrediente naturale. În timpul maturării, care poate dura de la 12 luni până la peste 24 de luni, brânza dezvoltă o structură granulară și cristale naturale de aminoacizi rezultate din descompunerea proteinelor. Aceste caracteristici sunt considerate specifice produsului și reprezintă un indicator al procesului de maturare.

Parmigiano Reggiano DOP cca. 1.1kg Ghidetti poate fi utilizat ras peste paste, risotto, supe sau preparate pe bază de legume. De asemenea, poate fi consumat ca atare, în bucăți, alături de fructe proaspete, fructe uscate sau diferite tipuri de mezeluri. Datorită procesului de maturare, aroma sa este mai concentrată decât în cazul brânzeturilor proaspete, ceea ce permite utilizarea unor cantități reduse pentru condimentarea preparatelor.

Coaja exterioară este parte integrantă a produsului și poartă marcajele specifice certificării DOP. În anumite preparate, aceasta poate fi utilizată pentru aromatizarea supelor sau a sosurilor în timpul fierberii.

Se recomandă păstrarea la frigider, bine protejat după deschidere pentru a limita uscarea suprafeței. Parmigiano Reggiano DOP cca. 1.1kg Ghidetti este potrivit pentru consum direct sau pentru utilizare într-o gamă variată de preparate culinare.